Вкусни и здравословни рецепти за малки и големи!
Фъстъчен хляб / без брашно Фъстъчен хляб, приготвен без никакво брашно, идеален за сладък тост, с плодове! Много често, в това забързано ежедневие, майките прибягват до филийка хляб намазана с нещо, което предлагат за закуска или следобедна закуска на децата си. Всички обаче знаем, какво …
Лесна, бърза и вкусна закуска с хляб Лесна и бърза е днешната ни закуска – нарекох я така, защото е нещо средно между фритата, пица, баница, запеканка и т.н. 😀 Тази закуска смесица от много наименования, върши чудесна работа за сутрини като днешната, в която …
Мини пици – вкусни, лесни за приготвяне и удобни за хващане от малките ръчички ви предлагаме днес за страрт на деня.
Всички обичаме пици, но знаем, че изисква време и сериозни усилия да си приготвим в домашни условия. Е, да ама не..днес не ми се меси, точи и т.н., а в къщи ме гледат две гладни мишлета, които чакат да се нахранят, ако може веднага и с нещо вкусно. На помощ идват моите лесни и бързи мини пици, които се приготвят за не повече от 20 мин. и по нищо не отстъпват на готовите пици!
Необходими продукти за нашите мини пици с бял сос:
Начин на прифотвяне:
За основа използвах хляб с квас, купен от любимата пекарна, но този път бял. С помоща на чаша изрязах кръгчета, които маназах с домашна бебешка лютеница, за която вече знаете рецептата! Наредих нарязаните печени червени чушки, маслинките също наситнени, суровото броколи разпределих на ситно, натрошеното сирене и накрая поръсих с настърган кашкавал. Загрях фурната на 200 гр. само на горен реотан, за да може да се запече плънката на мини пиците, а в средата да останат мекички. Пекох около 10 мин., но гледах фурната и извадих, когато прецених, че са готови.
През това време си приготвих бял сос по следния начин:
Нарязах на много стино сушените домати и магданозът. В купа смесих домашното крема сирене, за което също знаете рецептата и 1 с.л.кисело мляко, така че да получа кремообразен, леко гъст сос, който смесих с наситнените сушени домати и магданоз. И това е…
Получиха се много апетитни мини пици, които като топнеш в соса и получаваш наистина съвършена хапка с балансиран вкус.
Кака Неви не е градина и много вкусно си похапна от бързите мини пици с бял сос на мама, а бебе Давет изгризка една в ръчичката за нула време 🙂
Ето тук ви предлагаме още една идея за бърза закуска с филия 🙂
Рецепта за бърз хляб от пълнозърнесто брашно за празничната ни трапеза Никой не е по-голям от хляба. Тази поговорка в най-пълен смисъл показва какво е и би трябвало да бъде отношението на всеки човек към хляба. Затова и всички сме чували, че „хляб не се …
Питка с ръжено брашно и квас Приятели, магията наречена квас ме завладя мигновено и след прекрасните, дундести, бели хлебчета вчера реших да екпериментирам с квас и друго брашно, освен бяло. Нагазих в дълбоките води с това ръжено брашно, но пък се получи невероятно вкусна ръжено-пшенична …
Хляб с квас – няма друг такъв вкус!
Кой не обича уханието на току що изпечен домашен хляб?!
А какво по-вкусно от това той да е с квас и прекрасни притурки като сушени домати и риган.
Този хляб с богатия си вкус е идеален за трапезата ни на Коледа ❤
Време за приготвяне: 3 часа подготовка, 12 часа втасване в хладилник, 5-6 часа втасване на стайна температура
Необходими продукти:
120 грама квас левито мадре
280 грама вода
420 грама бяло брашно
10 грама сол
8-10 сушени доматчета
1 ч.л риган
Начин на приготвяне:
Накъсах кваса във водата и изчаках 10-15 минути, за да се размекне. Добавих брашното и хубаво омесих. Оставих полученото тесто за около час да почива в купа, завито в плик. След това добавих солта и хубаво омесих. Оставих да почива още 30 минути тново в купа и завито в плик..
След тази почивка започнах да разтягам тестото 3-4 пъти през половин час като още на първото разтягане добавих сушените домати и ригана.
След разтяганията отново оставих тестото за почива за кратко, а след това върху набрашнен плот го сгънах на плик. Обърнах го с гладката страна нагоре и с въртеливи движения и набрашнени ръце подпъхнах крайщата му отдолу. Оставих го да втасва върху кърпа с оризово брашно с гладката страна надолу, пъхнато в плик и в хладилника. Там изкара около 12 часа.
Извадих тестото и отново повторих процедурата със сгъването на плик. Оставих го да втаса на стайна температура, докато стана леко и въздушно.
Пекох в предварително загрята във фурната на 250 градуса йена с капак около 20 минути, а след това намалих градусите на 200.
Оставих да изстине напълно върху решетка. Чак тогава разрязах, за да се покаже напълно красотата му – страхотна структура с малки шуплички и тези сушени домати с билки… ммм
Уверявам Ви, че по-вкусен хляб не съм яла!
Тук може да намерите и друга рецепта с квас.