Етикет: броколи

Kюфтенца от броколи с бял сос

Kюфтенца от броколи с бял сос

Кюфтенца от броколи с бял сос Кюфтенца от броколи, гарнирани с вкусен бял сос ще бъде обядът ни днес! Понеже мама не беше сигурна, какво ще излезе от този експеримент, така да го наречем :), приготви малко количество, само за Давет и едно, две за…

Ориз с пилешко и шарени зеленчуци

Ориз с пилешко и шарени зеленчуци

Предполагам повечето от вас могат да се съгласят с факта, че децата обичат цветната храна. Всичко, което е шарено, в някаква форма, поднесено по интересен начин, винаги привлича вниманието на малчуганите. Особено, когато пораснат и вече проявяват своите вкусови предпочитания, е много важно храната да…

Крем супа с броколи, моцарела и пиле

Крем супа с броколи, моцарела и пиле

Крем супа с броколи, моцарела и пиле или как да си сготвиш супа от наличните продукти във хладилника 🙂

Както неведнъж съм казвала, това ми е едно от най-любимите неща – да си измисля нещо за хапване от хладилните остатъци, особено пък след празниците. Когато тази сутрин отворих хладилника, от там ми се усмихнаха една тиквичка и няколко изостанали розички броколи. И понеже вкъщи сме страшни фенове на млечните, винаги има изобилие от тях в хладилника. А каква по-подходяща компания на броколито от сирена. За днешната рецепта се спрях на моцарела. Получи се нежна, ароматна и много, ама много вкусна супа, която изчезна за секунди.

А ето и рецептата за тази вкусотия.

Време за приготвяне: 30 минути (с печено пиле)
Необходими продукти за 2 порции крем супа с броколи, моцарела и пиле:

1 картоф

2 моркова

1 малка тиквичка

5-6 розички броколи

около 10 грама моцарела

около 30-40 грама печено пилешко месо, добавено накрая (може и сурово като се добави при готвене)

Начин на приготвяне:

Оставих около 500 мл вода на котлона да заври. През това време нарязах на дребно зеленчуците, като на броколито махнах стеблата, а на тиквичката – средната част със семките, и ги сложих във водата. Когато зеленчуците омекнаха, добавих моцарелата, нарязана на малки парчета.

Оставих да поври няколко минути, докато се разтопи. След това пасирах до гладкост. Добавих печеното пилешко месо, нарязано на ситно.

Аз използвах печено пиле, защото имахме останало от коледната трапеза. Вие може да използвате сурово такова, което да добавите още в началото с водата. Хубаво е да го оставите почти да се свари (за поне 0-25 минути) и тогава да добавите зеленчуците.

Да Ви е сладко!

А ако и Вие като нас обичате моцарела, предлагаме Ви тази вкусна рецепта за царевична паста с моцарела и сушени домати.

А ако Ви трябват още идеи за супи, ето това е вашата статия!

Моля харесайте и споделете
Мусака от броколи и картофи

Мусака от броколи и картофи

Днешното предложение за обяд е мусака от броколи и картофи със заливка от кисело мляко и яйце – вкусно, вкусно, вкусно. Колко често консумирате броколи? Веднъж/два пъти седмично или по-рядко? Ние се стараем поне веднъж седмично да присъства в менюто ни. Броколито е изключително полезно…

Карфиолено ризото със зеленчуци и чедър

Карфиолено ризото със зеленчуци и чедър

Карфиолено ризото – една здравословна и нисковъглехидратна алтернатива на стандартната рецепта за ризото с ориз. Карфиолът е зеленчук от сем. Кръстоцветни, към което принадлежат още и броколи, кейл, зеле, брюкселско зеле и други.  Носи със себе си много ползи за организма: Антиоксидантни ползи – отличен източник…

Заешко месо с киноа и броколи

Заешко месо с киноа и броколи

Заешко месо с киноа и броколи – здравословен и вкусен обяд за цялото семейство.

Вече сме писали за това колко полезно и лесносмилаемо е заешкото месо, когато Ви представихме идеята си за заешка супа със зеленчуци.

Затова днес ще разгледаме по-отблизо екзотичната зърнена култура киноа.  Наричат я „царицата на зърнените култури“. Тя е с богат хранителен състав. Нейното консумиране определено е добра предпоставка за здравословно и балансирано хранене, а липсата на глутен пък позволява зърнената култура да бъде включена в менюто на подрастващите.

Защо трябва да включим киноа в менюто си?

  • Богата е на протеини – 14-20%
  • Тя е единственият природен продукт, който съдържа всичките осем незаменими за човешкия организъм аминокиселини.
  • Добър източник на витамини от групата В и Е.
  • Съдържа цинк, желязо, магнезий, манган, фосфор.
  • В киноата има умерено висока порция фибри.
  • Не съдържа глутен и има сравнително нисък гликемичен индекс.
  • В състава й се открива многообразие от полезни за организма вещества, което я превръща в подходяща храна за бременни и малки деца.
  • Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, тъй като действа благоприятно върху процесите на храносмилане и стимулира метаболизма.

Още за зърнената култура киноа може да прочетет в тази статия.

А днешното ни предложение е за заешко с киноа и броколи.

Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти за 1 порция заешко месо с киноа и броколи:

3 с.л. киноа

40-50 грама заешко месо

1/2 глава лук

1 морков

3-4 розички броколи

сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

Накиснах киноата от вечерта във вода с няколко капки лимон. Преди готвене измих под течаща вода. Сварих заешкото месо за около 30-35 минути във вода. Извадих свареното месо и го нарязах на дребно. В останалия от варенето бульон, който беше съвсем малко, задуших лука, моркова и розичките броколи. Добавих киноата, заешко и сложих вода, колкото да ги покрие. Варих около 20 минути, докато киноата омекна и яденето остана без вода.

Да Ви е сладко!

Моля харесайте и споделете