февруари 3, 2018

Сладкиш с лимец и лешников топинг

Вкъщи вече се готви общо – и за нас, и за мъничето. Вкусни са всички рецепти, обичам да ги правя такива, нищо, че са бебешки. Но въпреки това има дни, в които искам да се поглезя с нещо само за мен. Този сладкиш, както и всички наши рецепти, съдържа само подходящи съставки за здравословно хранещи се хора. Идеален е за малко по-големи дечица. Моето все още не е опитвало лешников тахан и мед, затова реших да не предлагам от него.

Сладкишът се получи много сочен, мек, а топингът го допълни идеално. Обожавам вкусът на лешников тахан с мед. Една лъжичка от тази вълшебна смес е способна да ми оправи настроението. Ето е рецептата.

Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за сладкиш с диаметър 26 см:

за сладкиша

5 яйца
3 с.л. кокосова захар
50 мл разтопено краве масло /около 3 с.л. твърдо масло/
50 мл вода
2 ч.ч. брашно от лимец /или друго брашно по избор/
1 пълна с.л. брашно от рожков
1 пълна ч.л. бакпулвер

за топинга

1 пълна с.л. лешников тахан
1 с.л. мед
2 с.л. разтопено кокосово масло

Начин на приготвяне:

Разбих с миксер яйцата и кокосовата захар.
Разтопих на водна баня кравето масло и го добавих към яйчената смес.
Сложих и водата и отново разбих с миксера.
Добавих лимецовото брашно, брашното от рожков и бакпулвера и пак разбих до получаването на гъста кексова смес.

Сложих в тавичка върху хартия за печене и пекох на 180 градуса около 30-35 минути с вентилатор. Проверявах с клечка дали е готов.
През това време направих топинга. Разтопих на водна баня кокосовото масло.
В чаша смесих лешниковия тахан, меда и разтопеното кокосово масло до получаването на еднородна смес.