Постна грах яхния с пресни домати

Постна грах яхния с пресни домати

Както вече сме Ви казвали в статията ни за грах яхния с пилешко, зеленият грах е много добър източник на витамини, в това число витамин С, витамин К, манган, диетични фибри, фолати итиамин (витамин В1). Съдържа витамин А, фосфор, витамин В6, протеини, ниацин, магнезий, рибофлавин (витамин B2), мед, желязо, цинк и калий.  160 г грах съдържат 134.4 калории и 8.58 гр. протеини. Също така зеленият грах съдържа и естествени вещества, наречени пурини. Богат е и на фолиева киселина.

Днес той се превърна в главено действащо лице и направи обяда вкъщи много вкусен и полезен.

Време за приготвяне: 40 минути
Необходими продукти за 2 порции постна грах яхния:

1 голям картоф

1 голям морков

½ глава стар лук

½ зелена чушка

Шепа замразен грах

1 скилидка чесън

5 чери доматчета

сладък червен пипер*

чубрица*

копър*

магданоз*

1 ч.л. брашно по избор**

зехтин

*Подправките може да промените според вашите вкусови предпочитания.

**Брашното може да се пропусне, ако искате сосът на ястието да е с по-рядка консистенция. Ние обичаме да е по-гъст, затова го сгъстявам с малко брашно.

Начин на приготвяне:
  • Обелих и измих картофа, моркова, лука и чушката и ги накиснах в студена вода заедно с  чери доматчетата за около час.
  • Задуших в малко вода лука и моркова.
  • Добавих нарязаните на кубчета картофи, грахчетата и чушката и залях с вода, колкото да ги покрие.
  • Овкусих с чубрица и сладък червен пипер, добавих и чесъна.
  • Настъргах доматите като по този начин станаха на доматен сос и остана само люспата.
  • Когато картофите бяха леко омекнали, добавих настърганите домати.
  • Варих, докато всичко омекна.
  • Понеже сосът ми се струваше рядък, го сгъстих като сложих в ястието 1 ч.л. брашно. Ползвах пълнозърнесто, а вие може да използвате, каквото имате под ръка и обичате.
  • Накрая сложих ½ с.л. зехтин.
  • Готовото ястие поръсих с пресни магданоз и копър.

грах яхния

Да Ви е сладко!

Ако Ви се хапва нещо постно, може да намерите още идеи в статията ни за зеленчукови супи и яхнии.

Моля харесайте и споделете


2 thoughts on “Постна грах яхния с пресни домати”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.