Мини чийзкейк с маскарпоне, манго и малини

Мини чийзкейк с маскарпоне, манго и малини

Мини чийзкейк с маскарпоне, манго и малини

Мини чийзкейк, с крем от маскарпоне, манго и малини е днешното изкушение за големите. Вкусен, семпъл и много лесен десерт, който приготвих буквално за 10 минути. 

Както често съм споделяла, вкъщи сме големи почитатели на чийзкейка като десерт. Приготвя се лесно и бързо, а резултатът е винаги отличен и затова мама Неси често го приготвя в различни интерпретации. А днес нямаше как да не бъде в мини форма, защото искахд а изпробвам новата ми придобивка в кухнята – кръгли рингове с бутало. С тях всяка храна може да изглежда като гурме ястие.

И така нека преминем към днешната изключително ленса импровизация на чийзкейк.

Необходими продукти за 3 порции:

  • една малка кофичка маскарпоне – 250 гр.;
  • 7-8 домашни бисквитки или каквито използвате в къщи;
  • 3 с.л. кокосово масло – разтопено;
  • пудра захар на вкус – ако се приготвя за малките може да се използва банан, вмест пудра захар;
  • плодове по избор – аз използвах малини и манго.

Начин на приготвяне на мини чийзкейкчета:

В блендера смлях бискитките на трохи и ги смесих с разтопеното кокосово масло, до получаването на бисквитен блат. С помоща на ринг оформих 3 мини блата и оставих д астягат в хладилник.

През това време маскарпонето го смесих с пудрата захар и разбърках внимателно с лъжица. Важно е дакажа, че не се използва блендер или миксер за разбиването на маскрапонето, защото ще се втечни прекалено и няма да се получи десертът. Половината крем смесвам с нарязано на малки кубчета манго и отново с помоща на ринга и буталото оформям крема. Отгоре добавям само крем без мангото и прибирам в хладилника за няколко минути.

Не е нужно да сятаг дълго време, защото крема си е достатъ1но гъст. Изваждам от хладилник, внимателно изваждам ринга и декорирам с малини ( замръзени имам) и манго. Завършвам с малко топинг от домашен шипков мармалад.

Уникално вкусно десертче, което се хапна за отрицателно време.

И за да не оставаме малките съкровища без десерт, ще ви припомня рецептата за Чийзкейк с печена извара и малини!

чийзкейк с печена извара

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy