Бананови палачинки с овесени ядки

Бананови палачинки с овесени ядки

Бананови палачинки с овесени ядки – на пръв поглед една много лесна и здравословна рецепта. Такава е наистина, но всъщност крие в себе си и някои тънкости.  Честичко тези палачинки не се получават – сместа не е достатъчно гъста/рядка, палачинките залепват за тигана, изгарят и т.н. и т.н. Затова аз имам някои трикове как точно да се получат перфектните бананови палачинки:

  • бананът винаги го намачквам или нарязвам на малки парченца
  • сместа трябва да е по-гъста от тази за стандартни палачинки
  • винаги съвсем леко намазнявам тигана
  • правя мънички палачинки
  • пека под капак

А ето и нагледно как точно се случва това.

Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 6-7 бананови палачинки:

1 яйце /или 2 жълтъка/

1 банан

1 ванилия

1/2 ч.ч. овесени ядки /около 40 грама/

Начин на приготвяне:

Намачках банана хубаво и към него дабивх яйцето. Разбърках до хомогенна сме и сложих ванилията. Добавих овесените ядки и оставих сместа на страна за около 10 минути, за да омекнат ядките. Сместа изглеждаше по този начин.

В леко намаслен тиган /може с кокосово или краве масло/ с малко по-голяма от супена лъжица изсипвах малки палачинки. Пекох от двете страни за по 3-4 минути на средна степен на котлона, задължително под капак. С голяма шпатула обръщах палачинките като се стараех всяка от тях да „кача“ цялата върху шпатулата. Стават сравнително бързо, затова внимавайте да не загорят. Все пак зависи не само от степента на котлона, но и от самата печка.

Хапнахме ги гарнирани с кокос и горски плодове.

Може да направите и безглутенов вариант, в който да замените овесените ядки с такива без глутен или с безглутеново брашно. Тогава може да сложите всичко в блендера до гладка и гъста смес.

Да Ви е сладко!

А ако обичате банана, ето Ви една рецепта, в която той е главният герой – бананов хляб.

Ако пък Ви се хапват палачинки с друг плод, рецептата ни за ябълкови палачинки е точно за Вас.



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy